Bœuf haché à la coréenne et riz

• ●150 g de riz (basmati ou riz rond)
• ●250 g de bœuf haché
• ●3 c. à soupe de sauce soja
• ●1 c. à soupe de miel (ou de sucre roux)
• ●2 gousses d'ail
• ●1 morceau de gingembre frais de 2 cm (ou 1 c. à café en poudre)
• ●1 c. à soupe d'huile (de sésame si tu en as)
• ●2 oignons nouveaux (ou ½ oignon)
• ●1 c. à café de graines de sésame (facultatif)
• ●Poivre

Étapes

1. 1

   Fais cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante 10 à 12 min. Égoutte.

2. 2

   Pendant ce temps, mélange la sauce soja et le miel dans un bol. Épluche et râpe l'ail et le gingembre. Émince les oignons nouveaux en séparant le blanc du vert.

3. 3

   Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Ajoute le bœuf et laisse-le dorer 3 à 4 min en l'émiettant à la spatule.

4. 4

   Ajoute l'ail, le gingembre et le blanc des oignons, remue 1 min, puis verse la sauce. Laisse caraméliser 2 min en remuant : la viande devient brillante. Poivre.

5. 5

   Sers sur le riz, parsemé du vert des oignons et de sésame.