Wraps de poulet croustillant, sauce yaourt

• ●2 blancs de poulet
• ●4 grandes tortillas de blé
• ●40 g de chapelure
• ●1 œuf
• ●2 c. à soupe de farine
• ●1 c. à café de paprika
• ●Quelques feuilles de salade
• ●1 tomate
• ●¼ de concombre
• ●4 c. à soupe de yaourt grec
• ●1 petite gousse d'ail
• ●2 c. à soupe d'huile
• ●Sel, poivre

Étapes

1. 1

   Pour la sauce, mélange le yaourt avec l'ail épluché et râpé, du sel et du poivre.

2. 2

   Coupe le poulet en lanières. Prépare 3 assiettes : la farine, l'œuf battu, la chapelure mélangée au paprika et à une pincée de sel.

3. 3

   Passe chaque lanière dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.

4. 4

   Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer le poulet 3 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et cuit à cœur.

5. 5

   Pendant la cuisson, coupe la tomate et le concombre en rondelles. Réchauffe les tortillas quelques secondes dans une poêle sèche.

6. 6

   Garnis chaque tortilla de salade, de crudités, de poulet et de sauce, puis roule-la bien serrée.