Tacos de poisson, chou croquant et sauce citron vert

• ●300 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou lieu)
• ●6 petites tortillas de blé ou de maïs
• ●2 c. à soupe de farine
• ●1 c. à café de paprika
• ●¼ de chou blanc ou rouge (environ 200 g)
• ●1 citron vert
• ●4 c. à soupe de yaourt grec (ou de crème fraîche)
• ●1 c. à soupe de mayonnaise
• ●2 c. à soupe d'huile
• ●Quelques brins de coriandre (facultatif)
• ●Sel, poivre

Étapes

1. 1

   Émince le chou très finement. Mélange-le dans un saladier avec le jus de ½ citron vert et une pincée de sel.

2. 2

   Pour la sauce, mélange le yaourt, la mayonnaise, le jus du reste du citron vert, du sel et du poivre.

3. 3

   Coupe le poisson en morceaux de 3 cm et sèche-les. Mélange la farine, le paprika et une pincée de sel dans une assiette, puis roule les morceaux de poisson dedans.

4. 4

   Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer le poisson 2 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

5. 5

   Réchauffe les tortillas 20 secondes de chaque côté dans une poêle sèche (ou quelques secondes au micro-ondes).

6. 6

   Garnis chaque tortilla de chou, de poisson et de sauce, puis parsème de coriandre. Mange avec les doigts !