Poulet sauté au citron et brocoli

• ●2 blancs de poulet
• ●1 brocoli (environ 400 g)
• ●1 citron non traité
• ●2 gousses d'ail
• ●1 c. à soupe de sauce soja
• ●1 c. à café de miel
• ●1 c. à café de fécule de maïs
• ●2 c. à soupe d'huile
• ●Sel, poivre

Étapes

1. 1

   Coupe le brocoli en petits bouquets et fais-le cuire 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutte : il doit rester bien vert et croquant.

2. 2

   Coupe le poulet en morceaux de 2 cm. Râpe le zeste du citron et presse-le. Dans un bol, mélange le jus de citron, la sauce soja, le miel, la fécule et 3 c. à soupe d'eau.

3. 3

   Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Fais dorer le poulet 5 à 6 min en remuant, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Sale et poivre.

4. 4

   Ajoute l'ail épluché et émincé, remue 30 secondes, puis ajoute le brocoli et la sauce. Mélange 1 à 2 min : la sauce épaissit et devient brillante.

5. 5

   Parsème de zeste de citron et sers bien chaud.